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A levedura de cerveja contém todas as vitaminas do complexo B. Por sua vez, é muito rica em minerais e proteínas. A colina está incluída nas vitaminas do grupo B. É capaz de atravessar a barreira Cérebro-sangue, uma barreira cerebral que poucas substâncias atravessam. Então tem uma grande capacidade de afetar o sistema nervoso e as funções cerebrais. O inositol é classificado nas vitaminas do grupo B. Sua função é essencial para a boas condições das células do sistema nervoso e metabolismo dos lipídios.  Vit. B1 (tiamina) ajuda as células do corpo a converter carboidratos em energia.  Vit. B2 (riboflavina) é importante para o crescimento corporal e produção de células sanguíneas vermelhas. Ajuda a liberar energia de carboidratos.  Vit. B3 (niacina) interfere no funcionamento do sistema digestivo, da pele e dos nervos. Também é eficaz na conversão de alimentos em energia Vit. B5 (ácido pantotênico) ajuda a quebrar carboidratos, proteínas e gorduras Vit. B6 e Vit. B7 (biotina) são usados ​​para ajudar a quebrar as proteínas.  Vit. B12 é importante para o metabolismo, ajuda na formação de glóbulos vermelhos e melhora o funcionamento do sistema nervoso central, o ácido fólico (Vit. B9) ajuda o corpo a criar novas células.